|
|
، جلد ۹، شماره ۳، صفحات ۲۶۲-۲۶۵
|
|
|
| عنوان فارسی |
توالی نوکلئوتیدی cDNA کد دهنده‌ی پری‌پروکیموزین بز بومی در ایران |
|
| چکیده فارسی مقاله |
پروکیموزین یکی از مهم‌ترین آنزیم‌های پروتئیناز است که در تولید پنیر برای لخته کردن شیر به کار می‌رود. در این پژوهش، توالی نوکلئوتیدی cDNA کد دهنده‌ی پری‌پروکیموزین بز ارائه و با توالی نوکلئوتیدی و اسید آمینه‌ای پری‌پروکیموزین دیگر نشخوارکنندگان مقایسه شده است. همانند آنزیم گاوی، cDNA پروکیموزین بزی، 365 اسید آمینه را با یک پیش قطعه‌ی 42 اسیدآمینه‌ای کد داده و شروع کیموزین بز با اسید آمینه‌ی گلایسین می‌باشد. توالی پری‌پروکیموزین بز به دست آمده در این بررسی در سه نوکلئوتید با توالی گزارش شده‌ی بز دیگر (AY389343) اختلاف دارد که منجر به تغییر در اسیدآمینه‌های شماره‌ی 19 پیش قطعه و اسید آمینه شماره 139 آنزیم می‌گردد. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
بز، پروکیموزین، |
|
| عنوان انگلیسی |
Nucleotide sequence of cDNA encoding for preprochymosin in native goat (Capra hircus) from Iran |
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
Prochymosin is one of the most important aspartic proteinases used as a milk-clotting enzyme in cheese production. In the present investigation we report sequence of cDNA encoding goat ( Capra hircus ) preprochymosin and compare its nucleotide and deduced amino acid sequences with sequences of other ruminants preprochymosin. As bovine prochymosin, the caprine prochymosin cDNA encodes 365 amino acids with a prosegment of 42 amino acids and the mature goat chymosin begins with glycine. The preprochymosin nucleotide sequence reported in this study differs from other reported goat sequence (AY389343) in three nucleotides, two of which alter the amino acids at positions 19p and 139. |
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
Goat, Prochymosin |
|
| نویسندگان مقاله |
محمدحسین اسکندری | m h
department of food hygiene and public health, school of veterinary medicine, shiraz university, shiraz, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شیراز (Shiraz university)
a حسینی |
department of pathobiology, school of veterinary medicine, shiraz university, shiraz, iran
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شیراز (Shiraz university)
m امین لاری |
department of biochemistry, school of veterinary medicine, shiraz university, shiraz, ira
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه شیراز (Shiraz university)
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://ijvr.shirazu.ac.ir/article_1734_2e0b021d960f5e072f0829a8978b5317.pdf |
| فایل مقاله |
فایلی برای مقاله ذخیره نشده است |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
|
| نوع مقاله منتشر شده |
|
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
نسخه مرتبط |
نشریه مرتبط |
فهرست نشریات
|