|
|
، جلد ۱۲، شماره ۳، صفحات ۸۵-۹۱
|
|
|
| عنوان فارسی |
مقایسه غلظت متانول موجود در عرقیات گیاهی تولید شده به روش سنتی در عطاریهای شهر اراک و عرقیات گیاهی تولید شده به روش صنعتی با مارکهای تجارتی متفاوت |
|
| چکیده فارسی مقاله |
چکیده مقدمه: متانول باعث مسمومیتهای کشنده بیشماری میشود. مصرف طولانی مقادیر کم آن نیز میتواند باعث مسمومیت قابل توجهی گردد. گزارشهای غیر انتشار یافته و پراکنده از بعضی پزشکان مبنی بر وجود علائم مسمومیت با متانول از جمله کوری در مصرف کنندگان مزمن عرقیات گیاهی وجود دارد. با توجه به نوع تهیه عرقیات گیاهی و نیز علائم ایجاد شده در اثر مصرف مزمن آنها احتمال تولید متانول در پروسه تولید این عرقیات وجود دارد. لذا بر آن شدیم میزان متانول رادر محصولات مختلف موجود بسنجیم. روش کار: در این پژوهش مقطعی- تحلیلی سه نمونه از هریک از عرقیات گیاهی پرمصرف (بیدمشک، خارشتر، شنبلیله، شوید، کاسنی و نعناع) تولید شده توسط عطاریهای مختلف در شهر اراک و همچنین سه نمونه از همان نوع عرقیات، تولیدی کارخانه با مارکهای تجاری مختلف جمعآوری گشت. هر نمونه پنج بار به روش اسپکتروفتومتری تحت آنالیز قرار گرفت. نتایج: بیشترین میزان غلظت متانول مربوط به یک نمونه عرق نعناع تولید شده به روش صنعتی (04/415 قسمت در میلیون) و کمترین آن مربوط به یک نمونه عرق شنبلیله تولید شده به روش دست ساز (26/60 قسمت در میلیون) است. از لحاظ آماری تفاوت معنیداری بین غلظت متانول عرقیات گیاهی تولید شده به روش دست ساز با عرقیات گیاهی تولید شده به روش صنعتی وجود نداشت. نتیجهگیری: با توجه به مصرف مزمن بعضی از عرقیات گیاهی، احتمال بروز مسمومیت با متانول وجود دارد و به علت عدم وجود حداکثر غلظت مجاز برای عرقیات فاقد اتانول، توصیه میگردد علاوه بر اطلاع رسانی به مردم، حد مجازی نیز برای آن تعیین گردد. |
|
| کلیدواژههای فارسی مقاله |
واژگان کلیدی، گیاهی، عرقیات ، متانول، اسپکتروفتومتر |
|
| عنوان انگلیسی |
Comparison of methanol concentration in handmade herbal essences produced in Arak city with industrial produced herbal essences with different commercial brands |
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
Abstract Background: Methanol causes so many severe toxicities. Chronic low dose methanol ingestion can cause severe toxicity. There are many unpublished reports from doctors about side effects of toxicity by methanol like blinding in chronic user of herbal essences. Regarding to kinds of herbal essences producing and side effects of its chronic using, probability, there is methanol in the process of making. Therefore we decided to evaluate rate of methanol in various products. Materials and Methods: In this cross-sectional analytic study, 3 samples of high consumption homemade herbal essences in Arak (Pussy, Mint, Fenugreek, Hedysarum, Dill and Chicory) and 3 samples of the same herbal essences from industrial products with trademarks were gathered. All of them have been analyzed with spectrophotometer in five times. Results: The maximum methanol concentration was related to a sample of industrial Mint (415.04 ppm) and the minimum methanol concentration was related to a sample of handmade Fenugreek (60.26 ppm). There was no significant difference between methanol concentration in handmade and industrial herbal essences. Conclusion: There is probability of methanol toxicity after chronic usage of some herbal essences. Due to lack of maximum permissible concentration for non methanol essences, it is recommended that a cut of point of methanol concentration was determined and inform people about it. |
|
| کلیدواژههای انگلیسی مقاله |
Keywords, Herbal, Essences, Methanol, Spectrophotometer |
|
| نویسندگان مقاله |
حسن صلحی | Hassan solhi
مصطفی دلاور | Mostafa Delavar
امیر چشم جهان بین | Amir Cheshm Jahanbin
مهدی عبدالهی | Mehdi Abdolahi
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://jams.arakmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-139-2&slc_lang=fa&sid=1 |
| فایل مقاله |
اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/2736/article-2736-2049403.pdf |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
تغذیه |
| نوع مقاله منتشر شده |
پژوهشی اصیل |
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
نسخه مرتبط |
نشریه مرتبط |
فهرست نشریات
|