|
|
، جلد ۱۶، شماره ۹، صفحات ۱۰۱-۱۱۰
|
|
|
| عنوان فارسی |
جدا سازی لیستریا مونوسیتوژنز از محصولات گوشتی و بررسی ژن prf A در باکتریهای جداسازی شده و مقایسه آن با نمونه های کلینیکی و نمونه استاندارد |
|
| چکیده فارسی مقاله |
زمینه و هدف: لیستریا باکتری گرم مثبت، درون سلولی اختیاریست. ژنprf A ( فعال کننده رونویسی و تنظیم کننده ی بیان سایر ژنهای ویرولانس )، نقش مهمی در بیماریزایی باکتری دارد. هدف این پژوهش، بررسی میزان حضور باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در محصولات گوشتی مختلف و حضور ژن prf A در باکتریهای جداسازی شده از نمونه های غذایی و مقایسه آن با نمونه های کلینیکی و نمونه استاندارد بوده است. مواد و روش ها: این مطالعه توصیفی- تحلیلی است. طی 6 ماه 60 نمونه گوشت، مرغ، ژامبون، کوکتل، سوسیس از کشتارگاه خرم آباد و فروشگاههای شهرهای تهران و خرم آباد جمع آوری شد. لیستریا مونوسیتوژنز بر اساس روش غنی سازی در سرما جداسازی و حضور ژن prf A توسط روش PCR مورد بررسی قرار گرفت. آنالیز آماری نتایج با نرم افزار SPSS ( (Statistical package for social science انجام شد. یافته ها: از 60 نمونه محصولات گوشتی مورد بررسی، 8 مورد (3/13 درصد)، گونه لیستریا مثبت بودند. 4 نمونه لیستریا مونوسیتوژنز (6/6 درصد) ، 3 مورد لیستریا اینوکوآ (5 درصد) و 1 مورد لیستریا ولشیمیری (6/1 درصد) جداسازی گردید که لیستریا اینوکوآ، از گوشت و نمونه مرغ ، لیستریا مونوسیتوژنز از گوشت، مرغ، ژامبون و لیستریا ولشیمیری از گوشت جداسازی شد. ژن prf A، در لیستریا مونوسیتوژنز ایزوله و باکتریهای اهدایی ایزوله از محصولات لبنی، نمونه های کلینیکی و استاندارد مشاهده گردید. 2 مورد از نمونه های اهدایی مربوط به سبزیجات، دارای ژن prf A بودند. نتیجه گیری: حضور ژن prf A (فعال کننده رونویسی و تنظیم کننده ی بیان سایر ژنهای ویرولانس) در نمونه های مورد بررسی مشاهده گردید که این ژن در بیماریزایی نقش دارد. چون این باکتری از طریق غذا منتقل میشود و تهدیدی جدی برای سلامت عموم میباشد، بنابراین با شناسایی این باکتری بویژه ژنهای آن شاید بتوان راههایی جهت پیشگیری از این باکتری و بیماری ناشی از آن یافت. |
|
| کلیدواژه‌های فارسی مقاله |
|
|
| عنوان انگلیسی |
Isolation of Listeria Monocytogenes from Meat Products and Study on PrfA Gene in Bacteria Isolated and Compaire Them with Clinical Samples and Standard Samples |
|
| چکیده انگلیسی مقاله |
Background: Listeria is a gram positive bacterium, facultive intracellular pathogene. Prf A gene has an important role in virulence. The purpose of this study was to determine of the presence of Listeria monocytogenes in various meat products and presence of prf A gene in bacteria isolated from food samples and compare them with clinical samples and standard samples. Materials and Methods: During 6 months of 60 samples of beef, chicken, ham, cocktail, sausage, from a butchery’s Khoramabad and shops in Khoramabad and Tehran were collected. L. monocytogenes was isolated according to cold enrichment method and prf A gene were analyzed by PCR (polymerase chain reaction) method. Statistical analysis was performed with the software SPSS (statistical package for social science). Results: From 60 samples of meat and meat products, 8 (13.3%) were positive for Listeria spp. Among in these samples, 4 cases of L. monocytogenes (6.6%), 3 cases (5%), L. innocua and 1 case (1.6%) L. welshimri, were isolated which L. innocua was isolated from meat and poultry samples and L. monocytogens from meat, chicken, ham and L. welshimeri from meat were isolated. Prf A gene was detected in isolated L. monocytogenes and donated bacteria from dairy products, clinical and standard samples, 2 cases of donated samples of vegetable contained prf A genes. Conclusion: The prf A gene (activator of transcription and regulators the expression of other virulence genes), in the studied samples were observed. This gene plays a role in pathogenesis. Because these bacteria are transmitted through food and is a serious threat to public health. Thus identification of bacteria especially its genes could be possible to find some ways to prevent the bacteria and avoid disease from it. |
|
| کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله |
L. monocytogenes, Meat, Meat products, PCR, Prf A |
|
| نویسندگان مقاله |
جمیله نوروزی | Jamileh Nowroozi
1. Department of Microbiology, Islamic Azad University, Tehran North Branch, Tehran, Iran
گروه میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال، تهران، ایران
الهام سیاسی تربتی | Elham Siasi Torbati
1. Department of Microbiology, Islamic Azad University, Tehran North Branch, Tehran, Iran
گروه میکروبیولوژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال، تهران، ایران
رباب بهاروند | Robab Baharvand
1. Department of Microbiology, Islamic Azad University, Tehran North Branch, Tehran, Iran
دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال، تهران، ایران
|
|
| نشانی اینترنتی |
http://jams.arakmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2404-1&slc_lang=fa&sid=1 |
| فایل مقاله |
اشکال در دسترسی به فایل - ./files/site1/rds_journals/2736/article-2736-2048971.pdf |
| کد مقاله (doi) |
|
| زبان مقاله منتشر شده |
fa |
| موضوعات مقاله منتشر شده |
علوم پایه |
| نوع مقاله منتشر شده |
پژوهشی اصیل |
|
|
|
برگشت به:
صفحه اول پایگاه |
نسخه مرتبط |
نشریه مرتبط |
فهرست نشریات
|