مجله دانشگاه علوم پزشکی گیلان، جلد ۲۴، شماره ۹۳، صفحات ۱۰-۱۶
عنوان فارسی سنجش فلزهای سنگین (سرب و نیکل) در آب و بافت ماهیچه ماهی قزل‌آلای مزارع پرورشی استان گیلان
چکیده فارسی مقاله چکیده مقدمه: ماهی یکی از منابع پروتئین در تغذیه انسان به‌شمار می‌رود که به لحاظ بهداشتی از نظر عاری بودن از آلاینده‌ها مورد توجه قرار گرفته‌است. فلزهای سنگین از آلاینده‌هائی هستند که در اکوسیستم‌های آبی مشکلات بسیاری را برای آبزیان و در نهایت برای انسان ایجاد می‌کنند. هدف: تعیین غلظت فلزهای سنگین سرب و نیکل در عضله ماهی قزل‌آلای پرورشی(Oncorhynchus mykiss) مزارع استان گیلان و همچنین آب مصرفی مزارع پرورشی مواد و روش‌ها: 30 قطعه ماهی قزل‌آلای پرورشی و آب مزارع از سه کارگاه بخش غربی (تالش)، شرقی (سیاهکل) و مرکزی (فومن) به‌طور تصادفی نمونه‌برداری و به آزمایشگاه دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی گیلان منتقل و میزان فلزهای سنگین به روش نشر شعله‌ای (ICP-OES) اندازه‌گیری شد. نتایج با نرم‌افزار آماری SPSS16 و آزمون چند دامنه توکی و ضریب اطمینان مطالعه 95% تجزیه و تحلیل شد. نتایج: میزان نیکل در عضله ماهیان کارگاه فومن بیش از کارگاه تالش و سیاهکل بود و میزان سرب نیز در عضله ماهیان کارگاه سیاهکل بیشتر از کارگاه تالش و فومن بود به‌طوری‌که میانگین داده‌های نیکل در عضله ماهی در فومن، تالش و سیاهکل به ترتیب 0491/2 ±29/1، 457/0±445/0، 086/0±217/0و فلز سرب 221/0±252/0، 95/0±294/0، 485/0±444/0میلی‌گرم در کیلوگرم بود امّا اختلاف معنی‌دار آماری مشاهده نشد(05/0
کلیدواژه‌های فارسی مقاله سرب،قزل‌آلای رنگین کمان، گیلان، نیکل
عنوان انگلیسی Evaluating Heavy Metals (Lead and Nickel) in Water and Muscle Tissue of Trout in the Farms of Guilan Province
چکیده انگلیسی مقاله Abstract Introduction: Fish is one of the most significant protein resources for human nutrition which is highly appreciated because of having no pollutants. Heavy metals are among the pollutants causing many health problems for aquatics, and consequently humans. Objective: This study was done to determine lead and nickel concentrations in the muscle tissue of the trout (Oncorhynchus mykiss) and consumed water in Guilan farms. Materials and Methods: Totally, 30 pieces of farmed Rainbow Trout and water samples from three farms in western part (Talesh), eastern part (Siahkal), and central part (Fouman) of Guilan were sampled randomly and transported to the laboratory of Health Faculty of Guilan University of Medical Sciences. The levels of the heavy metals were measured by ICP-OES Spectro-Amitec and the results were analyzed by statistical software SPSS16 and Tuki Test. Safety Factor of this study was determined %95 (p=0.05) and T Test was used in order to compare with the standards. Results: The level of Nickel in fish muscle tissue of Fouman farm was more than that in Talesh and Siahkal farms. The amount of Lead in fish muscle tissue of Siahkal farm was more than that in Talesh and Fouman farms. The average of Nickel level in fish muscle in Fouman, Talesh, and Siahkel was measured 1.29 ± 2.0491, 0. 445 ± 0.457, and 0.217± 0.086 (mg/kg), respectively. The average of Lead levels was measured 0.252 ± 0.221, 0.294 ± 0.095, and 0.485 ± 0.444 (mg/kg), respectively. No significant differences were observed (p>0.05). The amount of lead in farm water was reported zero but the amount of nickel in farm water of Siahkal, Fouman, and Talesh was measured 0.032 ± 0.002, 0.027 ± 0.002, and 0.026 ± 0.005 (mg/l), respectively. Conclusion: The amount of Lead in fish muscle tissue was less than the world standard threshold of WHO, while the amount of Nickel in Talesh and Fouman farms was more than the established world standards but no significant differences were observed (p>0.05).
کلیدواژه‌های انگلیسی مقاله Guilan, Lead, Nickel, Oncorhynchus Mykiss
نویسندگان مقاله عباسعلی زمینی | a zamini
department of fisheries, faculty of natural resources, islamic azad university of lahijan, lahijan, iran
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان، لاهیجان، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی لاهیجان (Islamic azad university of lahijan)

محمد نعیمی جوبنی | m naimi joubani
department of health, guilan university of medical sciences, rasht, iran- department of analytical chemistry, university of guilan, university campus 2, rasht, iran
گروه بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی گیلان، رشت، ایران- گروه شیمی تجزیه، پردیس دانشگاهی2، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی گیلان (Guilan university of medical sciences)

مسعود فرخ روز | m farrokhrouz
department of fisheries, faculty of natural resources, islamic azad university of lahijan, lahijan, iran
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان، لاهیجان، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی لاهیجان (Islamic azad university of lahijan)

عطااله اللهیاری | aa allahyari
department of fisheries, faculty of natural resources, islamic azad university of lahijan, lahijan, iran
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان، لاهیجان، ایران
سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی لاهیجان (Islamic azad university of lahijan)

نشانی اینترنتی http://journal.gums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-36-651&slc_lang=fa&sid=fa
فایل مقاله فایلی برای مقاله ذخیره نشده است
کد مقاله (doi)
زبان مقاله منتشر شده fa
موضوعات مقاله منتشر شده تخصصی
نوع مقاله منتشر شده پژوهشی
برگشت به: صفحه اول پایگاه   |   نسخه مرتبط   |   نشریه مرتبط   |   فهرست نشریات